Οι φθαλικοί εστέρες, όπως το BPA, είναι μια ομάδα τοξινών, που προκαλούν ενδοκρινολογικές διαταραχές στον ανθρώπινο οργανισμό. Πρόκειται για τοξικές χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται στις πλαστικές συσκευασίες τροφίμων και ποτών και συναντώνται κυρίως στα τρόφιμα των fast food. Αυτές οι τοξίνες, όμως, δεν υπάρχουν μόνο στο περιτύλιγμα των τροφών αυτών. Μια μελέτη που έγινε πρόσφατα και δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism διαπιστώθηκε ότι η έκθεση του ανθρώπινου οργανισμού σε BPA και φθαλικές ενώσεις μπορεί να μειώσει τα επίπεδα της βιταμίνης D στο αίμα, κατάσταση που συνδέεται με πνευματική εξασθένηση σε ηλικιωμένους ενήλικες και με χρόνιες ημικρανίες στους νεότερους. Καταργείστε από τη διατροφή σας το πρόχειρο φαγητό, γιατί επιδεινώνει το στρες Τα τρόφιμα που επιδεινώνουν το στρες είναι εκείνα που συνδέονται με την αύξηση του σωματικού βάρους. Το να καταναλώνουμε συχνά σνακ, όταν αισθανόμαστε άγχος (π.χ. μπισκότα, σοκολάτες ή παγωτά), δεν μας προσφέρει τίποτα καλό και βάζουμε τον οργανισμό μας στον φαύλο κύκλο του στρες. Από την άλλη πλευρά, υπάρχουν πολλές διατροφικές επιλογές που έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι βοηθούν, τόσο τη χημεία του εγκεφάλου μας, όσο και την καλή λειτουργία των ορμονών μας, με αποτέλεσμα να βοηθούμε τον οργανισμό μας να καταπολεμά το άγχος πιο εύκολα. Το αντικαταθλιπτικό σας φάρμακο μπορεί να λειτουργήσει καλύτερα με την υγιεινή διατροφή Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο American Journal of Psychiatry διαπίστωσε ότι η διατροφή πλούσια σε ορισμένα θρεπτικά συστατικά που υπάρχουν σε υγιεινές τροφές, όπως είναι τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, το φολικό οξύ και η βιταμίνη D, μπορεί να ενισχύσει τη θετική δράση των αντικαταθλιπτικών φαρμάκων. Η καλή διατροφή βοηθά να κοιμάστε καλύτερα Όταν κάνετε κακή διατροφή, καταναλώνοντας τρόφιμα που “καίγονται” γρήγορα και σας κάνουν να πεινάτε πιο γρήγορα, μπορεί να διαταράξετε τον κύκλο του ύπνου σας, ή ακόμα και να ξυπνήσετε πεινασμένοι στη μέση της νύχτας. Οταν βελτιώσετε την ποιότητα της διατροφής σας και χάσετε βάρος, τότε μάλλον θα είστε σε θέση να καταπολεμήσετε ακόμα και χρόνια προβλήματα ύπνου, όπως είναι η υπνική άπνοια. Με τον ίδιο τρόπο θα βελτιώσετε και την ψυχική σας υγεία. Αμέτρητες μελέτες καταλήγουν στο ίδιο συμπέρασμα: ότι τα προβλήματα ύπνου προηγούνται της εμφάνισης ψυχικών ασθενειών, όπως είναι οι διαταραχές του άγχους και της κατάθλιψης. Σε μια μελέτη ανάμεσα σε 1000 ενήλικες, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι εκείνοι που ανέφεραν αϋπνίες στο ιατρικό τους ιστορικό, είχαν τέσσερις φορές περισσότερες πιθανότητες να αναπτύξουν μείζονα κατάθλιψη, όταν τους πήραν την δεύτερη συνέντευξη, τρία χρόνια αργότερα....